当蔵自慢の吟醸は、地元宇和盆地で自社・契約栽培した酒造好適米『山田錦』と、伊予の風土が育んだ『松山三井』を原料米に、愛媛県産酵母と雨山(坪ヶ谷)の湧水で醸した”愛がある”愛媛の地酒です。

吟醸酒 一覧

純米大吟醸 開明 自然派

原料米 無農薬米山田錦100%
精米歩合 40%
アルコール度数 16.5%
日本酒度 +4
適温 冷酒

 


合鴨の力をかりた、こだわりのお酒

合鴨の力をかりて無農薬・無肥料で育てた『山田錦』を40%まで精米し、手造りでとことんこだわった『自然派』の純米大吟醸です。


希望小売価格
●内容量:1.8L  7,200円[税別]

●内容量:720ml 3,600円[税別]

純米大吟醸 山田錦 開明

原料米 自社栽培山田錦100%
精米歩合 45%
アルコール度数 16.5%
日本酒度 +5
適温 冷酒

 


米にこだわった、ぜいたくなお酒

原料米にこだわり、地元宇和盆地で自社栽培した山田錦を45%まで磨き上げ、蔵囲いによりとろみをつけたぜいたくなお酒です。上品できれない味わいの旨口で、吟醸の素敵な香が口の中いっぱいに広がります。


希望小売価格
●内容量:1.8L  5,150円[税別]

●内容量:720ml 2,560円[税別]

純米大吟醸 松山三井 開明・田力

原料米 田力米松山三井100%
精米歩合 50%
アルコール度数 16.5%
日本酒度 +5
適温 冷酒

 


田力米を使った男の酒

西予市のイケメン農家集団『田力本願㈱』が栽培した酒造適正米『松山三井』と愛媛県産酵母『EK-1』を使用し、その特徴を十二分に醸し出した、みずみずしくなめらかでバランスの良い中辛口のお酒。清涼感のある料理と合います。


希望小売価格
●内容量:1.8L  4,100円[税別] 開明ラベル

●内容量:750ml 3,600円[税別] 媛の愛ボトル

●内容量:720ml 2,000円[税別] 開明ラベル・田力ラベル

純米吟醸 開明

原料米 自社栽培山田錦100%
精米歩合 55%
アルコール度数 15.5%
日本酒度 +4
適温 冷酒

 


フルーティな味わい

地元産山田錦と雨山(坪ケ谷)の湧水で醸した、あっさりとした料理と相性が良い純米吟醸の食中酒です、よく冷やしてワイングラスでお召し上がり下さい。甘さと特徴であるフルーティな味わいを最初に感じますが、日本酒度+4のため喉元ではキレがあり、女性だけでなく男性にも好評を頂いております。

希望小売価格
●内容量:1.8L  2,950円[税別]

●内容量:720ml 1,480円[税別]

●内容量:300ml  650円[税別]

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