生酒は熱処理をせず搾りたてのさわやかさを残した、繊細なお酒です。このため酒質が変化しやすく、常に低温に保っておく必要があります。

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生原酒 純米大吟醸・吟醸 開明 たれ口

 


[数量限定]何も足さない何も引かないの完全無濾過のお酒

日本酒のラベルを良く見ると、『無濾過』という表示がここ数年で目立つようになりました。ところがこの『無濾過』、読んで字の如く「まったく濾過をしていない」お酒とは限りません。炭濾過をしていないけれど濾過機は通してある、いわゆる素濾過のお酒のことを『無濾過』と定義する蔵が多くなり、一般的となってきたためです。この表示に関しては決まりがないため、何が正解で何が不正解というわけではありませんが、『しぼりたてたれ口』は、濾過機も通さない、オリ引きをして上澄みを取った、何も足さない、何も引かない『完全無濾過』のお酒で仕上げております。濾過及び火入れなどの熱処理を行っていないため、各種酵素がそのまま生きており、しぼりたての新鮮さ・香り・さわやかさが残り、独特の風味があります。寒造りのふな口から搾り出されたばかりのたれ口を、鮮度の高い状態でお届けしますので、酒蔵でしか飲むことのできないこの味わいを、ぜひお試しください。


希望小売税込価格

【生原酒 純米大吟醸 開明 たれ口】

●内容量:720ml 3,443円[税抜:3,130円]

【生原酒 純米吟醸酒 開明 たれ口】

●内容量:720ml 2,090円[税抜:1,900円]

生酒 純米大吟醸 開明

原料米 自社栽培山田錦100%
精米歩合 45%
アルコール度数 16.5%
日本酒度 +5
適温 冷酒

 


”きりり”と冷やして

当蔵自慢の純米大吟醸 山田錦 開明の生酒。搾りたての鮮度を保ち、各酵素がそのまま生きているため、香り、さわやかさ、そして生酒の独特な風味をお楽しみ頂けます。


希望小売税込価格

●内容量:720ml 2,959円[税抜:2,690円]

生酒 純米吟醸 開明

原料米 自社栽培山田錦100%
精米歩合 55%
アルコール度数 15.5%
日本酒度 +4
適温 冷酒

 


涼味 芳醇爽快

フルーティで芳醇な純米吟醸の生酒です。口あたりが良く、日本酒の苦手な方にもおいしく飲んでいただけます。


希望小売税込価格
●内容量:720ml 1,529円[税抜:1,390円]

●内容量:300ml  644円[税抜: 585円]

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