本醸造 辛口 開明

原料米 国産米100%
精米歩合 65%
アルコール度数 15.5%
日本酒度 +7
適温 冷酒~燗

 


辛口、ぬる燗におすすめ

やさしくなめらかな味わいで、やや辛口の飲み口とのどごしの爽快感が盃をすすめます。ぬる燗(40℃前後)にお勧めのお酒で、お料理との相性も抜群です。

全国燗酒コンテスト2017 お値打ちぬる燗部門 金賞受賞

テイスティングノート

【タイプ】軽快でなめらかな酒
【 香り】シンプルで爽やかな香り・穏やかな香り・原料のお米を思わせる香りが混在する。白い花・鉱物・野菜的な香り。 セルフィーユ・水仙・岩清水・新緑・青竹・シダ・マッシュルームなどや、つきたての餅・マシュマロを連想させる香り。
【味わい】シンプルでスッキリとした味わい。スッキリとした酸味が口中に広がり、ほんのりとした甘味、苦味が感じられるが持続性は低い。 余韻は短いがうっすらとした旨味が残る。
【美味しい飲み方】 シーンを選ばず、カジュアルに楽しめるお酒。 居酒屋での「夏の冷酒」、アウトドアのお供など気軽に。 しっかり冷やすことにより清涼感が高まるので『6℃~8℃』、『15℃』を超えると苦味が少し強くなる。 あてに刺身も良いが、焼きナス・アユの塩焼きのように脂が強くなくて、少し味わいに苦味が加わる温めの料理。瑞々しいので、エビの塩ゆで・タコ酢・イカ刺身など脂の少ない素材の冷たい温度の料理とも相性が良い。


希望小売税込価格
●内容量:1.8L  2,266円[税抜:2,060円]

●内容量:720ml 1,133円[税抜:1,030円]

●内容量:300ml  506円[税抜: 460円]

2015年10月01日|酒:その他 清酒