純米酒 開明 伊予のこいごころ
原料米 | 自社栽培山田錦60% |
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精米歩合 | 60% |
アルコール度数 | 14.2% |
日本酒度 | +5 |
適温 | 冷酒~ぬる燗 |
低アルコール、女性にもおすすめ
アルコールを低めに押さえ『すっきり』と仕上げました。ひと口含むと、ふわっとした風味が広がりながらも後を引きません。軽い口あたりは女性にも飲みやすく、すっきりとした後味はお食事のお供に。
テイスティングノート
【タイプ】コクがありなめらかなタイプ
【外観】無色透明
【香り】ふくよかな香り、クリーム系の香り。つきたてのお餅、炊き立てのご飯、カッテージチーズの香り。
【味わい】スムーズで調和したふくらみのある味わいが口中に広がり、余韻に残る苦みが味を引き締める。
【美味しい飲み方】冷たすぎると苦みが強くなり、ふくよかな味わいが委縮するので、12℃から25℃で飲むと、合わせる料理幅が広がる。グラスは旨味を味わうならぐい吞みタイプ。香より、味を楽しみたいので料理が必要、典型的な食中酒。刺身なら白身の魚ではなく、乳酸を持つ赤身の魚。少し温度の高い料理では、ノドグロ、ブリのような脂と旨味を持つ魚を炙って。甜麵醬(甘みそ)、牡蠣油のように茶色、黒い色の強くない中華料理。
希望小売税込価格
●内容量:1.8L 2,706円[税抜:2,460円]
●内容量:720ml 1,364円[税抜:1,240円]
●内容量:300ml 594円[税抜: 540円]